シャウルス は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
シャンパーニュ地方の小さな町の名前から名づけられた、きめの細かいクリームのようなチーズです。舌にとろけるなめらかな口あたりと、やさしい味わいが特徴です。きりりと冷えたシャンパンやシャブリと合わせて、ちょっと優雅なひとときを。
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
断面はやや黄色みを帯びた淡い色で、熟成が若いうちは乾いた感じの芯がありますが口どけはよく、食べごろとされます。熱成が進むにつれて全体がとろりとなめらかになってきます。熱成の時期による味わいの違いを楽しむのも、味わい方のひとつです。なめらかな口あたりで、ミルクの香りも豊かです。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
シャウルスの分類される
「白カビタイプ」のチーズって?
日本でもよく知られているカマンベールやブリーを筆頭に味わい豊かなチーズの多い白カビタイプ。ミルクに乳酸菌や酵素を混ぜ固めて、丹念に水分を抜いて成形したチーズの表面に、白かびを植えつけて熟成させたチーズです。
ほんのりした独特の苦みはありますがチーズ初心者でもおいしく食べられ、同じチーズでも熟成の違いによって味が変わるのも特徴的で、パンやクラッカーなどお好みの食材にディップしたり、フルーツに合わせたりと楽しみ方は盛りだくさんです。

保存方法
保存の最大のポイントは湿度を保つことで、乾燥してしまうと繊細な旨味を大きく損ねます。使い切らない場合には購入時の包装を捨てずに、切り口を覆ったり、密閉できる容器やジッパー式バッグで、湿度を保てる冷蔵庫内の野菜室に入れます。
P・アレオス熟成 シャウルスAOP 約450g 白カビチーズ フランス産
¥4233
伝統チーズを最高の状態にP・アレオス熟成 シャウルスAOP芯の部分は、きめの詰まったモソモソとした感じ。舌の上でじんわりと溶けてなじむ食感は、シャウルス特有の味わいです。表皮との間のトロリと照り輝く部・・・
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口コミ件数 2件
オーダーチーズ楽天市場支店
シャウルス AOP 約250g CHAOURCE フランス チーズ(白カビタイプ) 【YDKG-t】【ソムリエ】【ワイン おつまみ】
¥1922
シャウルス(白カビ、ソフトタイプ)CHAOURCE AOPフランス・シャンパーニュ地方のAOPチーズ。「シャ=猫」、「ウルス=熊」という意味の街の名前が由来。表皮近くの内側はトロリ、中心部分はキュッと・・・
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ワインショップソムリエ
チーズ熟成士 フィリップ オリヴィエ シャウルス 【約500g】<フランス>】【冷蔵品】
¥3780
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ・・・
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東京468食材
シャウルス philippe olivier 500g フランス産 チーズ 無殺菌乳
¥5292
シャンパンにぴったりのシャンパーニュ地方で作られるチーズです。 外皮はビロードの様な白かびで覆われて、口溶けが良く中の生地はきめが細かく柔らか。牛乳脂50%とっても柔らかなチーズです。白カビの香りが気・・・
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男の台所
シャウルスAOP 農家製【白カビタイプチーズ/フランス】
¥3067
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳(無殺菌乳) 原材料名 牛乳、食塩 内容量 250g 賞味期限 発送から2週間程度が目安です。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下・・・
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口コミ件数 2件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
手づくりシャウルス生タイプ200g【ナチュラルちーず】白カビチーズ≪北海道小林牧場物語≫ほっかいどうこばやしぼくじょうの高品質生乳で作られた乾酪
¥1804
商品詳細 【商品内容】 小林牧場物語ナチュラルチーズ 手づくりシャウルス生タイプ 内容量:200g 原材料名:生乳、生クリーム、食塩 ※新鮮な商品をお届けしたいので、当店では在庫を置いておりません。そ・・・
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口コミ件数 1件
麺本舗吉粋 楽天支店
フランス産 白カビチーズ 「シャウルス  250g」 無殺菌乳使用
¥2808
シャンパンにぴったりのシャンパーニュ地方で作られるチーズです。口の中で絶妙のハーモニーが生まれます。 外皮はビロードの様な白かびで覆われて、口溶けが良く中の生地はきめが細かく柔らか。牛乳脂50%とって・・・
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男の台所
【予約販売はじめました】[2018年5月27日までの限定予約販売]※2018年6月8日より順次出荷 シャウルス AOP 250g / CHAOURCE AOC
¥1850
サクサクした中身が、やがてとろける感じになるシャウルス。シャンパーニュ地方の名品です。シャンパーニュ地方、シャウルス村で造られるこのチーズ、綴りは異なりますが猫(シャ)と熊(ウルス)が村のシンボルにな・・・
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口コミ件数 3件
ワイン生活を応援する Wine-net
フランス産 白カビのチーズ 「シャウルス  250g」 無殺菌乳
¥2808
シャンパンにぴったりのシャンパーニュ地方で作られるチーズです。口の中で絶妙のハーモニーが生まれます。 外皮はビロードの様な白かびで覆われて、口溶けが良く中の生地はきめが細かく柔らか。牛乳脂50%とって・・・
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口コミ件数 1件
男の台所
【予約販売】 シャウルス AOP 250g CHAOURCE AOC [2018年5月27日までの限定予約販売]※2018年6月8日より順次出荷
¥1850
サクサクした中身が、やがてとろける感じになるシャウルス。シャンパーニュ地方の名品です。シャンパーニュ地方、シャウルス村で造られるこのチーズ、綴りは異なりますが猫(シャ)と熊(ウルス)が村のシンボルにな・・・
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ワイン生活を応援 Wine Net Deux
小林牧場物語 手づくり手づくりシャウルス(生タイプ) 200g
¥1500
白カビタイプのチーズですが、カマンベールのとろけた組織とはまったく違う、しっかりとした芯のあるホクホクとした食感とほんのりとした酸味が特徴です。 チーズ内部は芯を残し締った組織、表皮との間にトロリと輝・・・
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ビーライフショップ
P・アレオス熟成 シャウルスAOP 約450g 2個セット 白カビチーズ フランス産
¥8208
伝統チーズを最高の状態にP・アレオス熟成 シャウルスAOP芯の部分は、きめの詰まったモソモソとした感じ。舌の上でじんわりと溶けてなじむ食感は、シャウルス特有の味わいです。表皮との間のトロリと照り輝く部・・・
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オーダーチーズ楽天市場支店
シャウルス (フロマージュ)チーズ AOC 約250g フランス産
¥2430
産地:シャンパーニュ地方 乳:牛 生の全乳 乳脂肪分:50% 重さ:約250g 直径9cm、高さ5〜6cmの円筒型フロマージュ。 この名は村名からきており、一年中作られますが、食べごろは夏・秋頃。 大・・・
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輸入食材マルシェ
【シャウルス】牛 白カビチーズ 約250g (フランス産)
¥2749
この商品は入荷状況により、規格(重量・パッケージ)及びメーカー、価格が予告無く変更される場合があります。またシーズンや市況によっては入荷のない場合もあります。 そのような場合は当店よりメールでご連絡い・・・
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CASA IBERICO カサ・イベリコ
【チーズに合うワイン★白カビタイプのシャウルスに!】 キリッと辛口、スッキリした味わいの白ワイン。 ラ・シャブリジェンヌ シャブリ ラ・ピエレレ [2015] 750ml 白・辛口
¥3024
ワイン名 Chablis La Pierrelee ワイナリー名 La Chablisienne ヴィンテージ・内容量 2015年・750ml 原産地 フランス、ブルゴーニュ、シャブリ 原産地呼称 A・・・
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なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
【チーズに合うワイン★白カビタイプのシャウルスに!】 チーズの酸味を溶かし、旨みとなって心地よく広がります。余韻まで美味しいマリアージュ。  ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット・・・
¥5400
ワイナリー Champagne Beaumont des Crayeres ワイン名 Grande Reserve Brut ヴィンテージ・内容量 NV・750ml 原産地 フランス・シャンパーニュ ・・・
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なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
フランス産/シャウルス【250g】【冷蔵のみ】【D+2】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】
¥2698
「シャウルス」とはシャンパーニュ地方の小さな村の名前で、フランス語でシャは猫、ウルスは熊という意味です。チーズのパッケージに、その猫と熊の紋章がデザインされています。熟成しても中央に芯が残るのが特徴で・・・
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ハイ食材室